Questo progetto nasce con l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti verso un acquisto consapevole dei generi alimentari, promuovendo pratiche quotidiane che contribuiscano a ridurre lo spreco alimentare. A livello globale, il 61% dello spreco alimentare avviene nelle case e, in Europa, ogni cittadino spreca in media 70 kg di cibo all’anno, come evidenziato dal rapporto Waste Watcher 2023.
Questo dato allarmante sottolinea l’importanza di adottare strategie concrete per ottimizzare l’uso degli alimenti, con benefici non solo economici, ma anche ambientali.
Attraverso questo progetto, gli studenti saranno guidati alla scoperta di pratiche sostenibili e consapevoli per ridurre gli sprechi alimentari, riflettendo sulle scelte quotidiane che possono fare la differenza.
In questo progetto verranno trattate diverse tematiche tra le quali:
- Lo spreco alimentare e come evitarlo: ognuno di noi può fare qualcosa per evitare di sprecare cibo. Alcuni semplici accorgimenti possono fare la differenza:
- Pianificare la spesa, acquistando solo ciò che è realmente necessario.
- Conservare correttamente gli alimenti per prolungarne la durata, conoscendo le giuste modalità di conservazione nel frigorifero e nella dispensa.
- Riutilizzare gli avanzi con ricette creative e conservare gli alimenti attraverso metodi come il congelamento o il sottovuoto.
- Porzionare meglio il cibo per evitare di cucinare più del necessario.
- La provenienza degli alimenti: spesso non ci soffermiamo a pensare alla provenienza del cibo che acquistiamo. Scegliere prodotti locali significa ridurre l’impatto ambientale legato ai trasporti e sostenere le economie del territorio.
- L’importanza della stagionalità: consumare frutta e verdura di stagione ha molteplici vantaggi: i prodotti sono più saporiti, più nutrienti e meno costosi. Inoltre, si riduce l’impatto ambientale della produzione fuori stagione, che spesso richiede serre riscaldate e lunghi trasporti.
Ogni piccolo gesto conta. Adottare uno stile di vita più consapevole significa fare scelte intelligenti, ridurre gli sprechi e avere un impatto positivo sull’ambiente. Con questo progetto, gli studenti potranno sviluppare una maggiore consapevolezza sul valore del cibo e sulle azioni concrete che possono intraprendere per contribuire a un futuro più sostenibile.
ℹ️ Ogni progetto, coerentemente con il programma di studio, è adattabile alle esigenze didattiche degli alunni.
📍Scuola secondaria di primo grado dell’Istituito Comprensivo di Pisogne – Settimana dei talenti
